晩御飯～

じゃん。

なんちゃってコロッケ

今夜はこれだけ。
油揚げを半分に切って裏返し、
おからのなんちゃってポテトサラダを詰めて揚げたもの。
作ってから原料が同じ事に気付いた・・・

おからの賞味期限が大晦日までだったのにすっかり忘れてて。
元々長期保存のおからだから、少しくらいは期限過ぎてても大丈夫なんだけど、
とにかく早く消費しちゃいたかったから。
美味しかったよ。衣も油揚げだと簡単。

それでもまだ、半分も残ってるおからサラダ。
普通にサラダで毎日食べるか。